鹅肝掌是一种传统美食，由鹅肝、鱼肉和熟猪皮制成，外形呈手掌状。
这道菜肴被誉为中华美食文化中的瑰宝之一，是中国传统宫廷菜肴之一。
制作鹅肝掌需要精细的工序和高超的技艺。
首先需要将鹅肝和鱼肉切碎，并加入调料和适量的水与淀粉拌匀制成糊状物，接着将熟猪皮背部取出，切成大小一致的掌形，然后将鹅肝馅填入熟猪皮掌中，上锅蒸煮即可。
『领略更多 天下奇观内容请关注 :奇观网,wWw.iqiGUAN.cC』〗 鹅肝掌的味道鲜美且富有营养。
它富含蛋白质、胆固醇、维生素等多种营养成分，能为人体提供丰富的营养，特别适合体弱多病和需要高蛋白质饮食的人群食用。
而且，由于鹅肝掌色泽金黄、外形美观，再加上口感细腻柔软、味道鲜美香浓，备受美食爱好者们的青睐，成为人们品尝中华传统美食文化的不错选择。
尽管鹅肝掌是一种传统美食，但是面对如今市场上各种美食的竞争，它的地位依然不可撼动。
它独特的制作工艺、营养丰富的食材和口感芳香的味道，一直深受公众的喜爱。
总之，鹅肝掌是一道珍贵而美味的佳肴，是中华美食文化的重要组成部分。
品尝鹅肝掌，不仅是一种美食享受，更是一种对传统文化的一种尊重。