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绿豆芽的花语和寓意(绿豆芽名称)

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豆芽菜为什么又叫如意菜绿豆芽代表什么象征意义

因为豆芽菜的形状像工艺品“如意”,所以豆芽菜又叫如意菜。

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如意——是中国传统的一种工艺宝品,外形和灵芝相似,一般由玉或黄金材料制成,象征着顺心如意。柄端作手指形,用以搔痒,可如人意,因而得名。

豆芽在民间还有另外一个名字叫做如意菜,因为它发芽之后的形状非常像玉如意,所以它象征着万事如意,平安幸福。

而且在明朝也有关于它的诗句:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥……”,豆芽随处可取,是我们平时生活中非常常见的一种蔬菜,味道鲜美寓意如意。

营养价值:绿豆芽含有丰富的维生素C、膳食纤维、核黄素、水分等营养物质。

功效:1.抗氧化功效:绿豆芽含有丰富的维生素C,有利于促进机体细胞抗氧化能力,清除自由基,而且可用于治疗坏血病等疾病。

2.降血脂功效:绿豆芽具有清除堆积在血管壁上的胆固醇和脂肪的作用,可用于防治高脂血症、动脉粥样硬化、脂肪肝等症状。

3.润肠通便功效:绿豆芽含有丰富的膳食纤维,有利于治疗便秘等症状,还可预防消化道癌症的发生。

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