开骨头汤是一道家常菜，也是一种营「了解更多 星座婚姻配对知识请关注 :好姻缘网,WWW.haoYINYuan.Cc〗养美味的汤品。
骨头汤可以滋补身体、调理气血，是很多人喜欢的菜品之一。
开骨头汤的制作十分简单，只需准备好骨头、姜片、葱段、料酒和清水等材料，将骨头用清水烧开去血水，再加入姜和葱段，用小火煮数小时即可。
如果喜欢口感更佳的骨头汤，可以将骨头事先用热水烫一下，这样可以去除骨头上的脏物和异味。
开骨头汤的营养价值也十分高，骨头中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、钙、磷等矿物质，对身体有很好的滋补作用。
同时，姜和葱也有温通散寒的功效，可以增强身体免疫力。
不过，开骨头汤也有一些需要注意的事项。
首先，要选用新鲜的骨头，不要选择存放时间过长或质量不好的骨头。
其次，要煮久一些，以确保骨头中的营养成分能够充分溶出。
不过，对于胃口不好或容易腹泻的人来说，也要适量食用，以免影响身体健康。
总之，开骨头汤是一道健康美味的家常菜，不仅营养丰富，制作也十分简单。
如果您有兴趣，可以尝试一下制作，在繁忙的生活中享受一份家的温暖。