《鲜苦笋伴嫩鳝烧》
夏季是鳝鱼肥美的季节，此时该如何搭配才能更加美味呢？烹饪大师们向我们推荐了这道“鲜苦笋伴嫩鳝烧”，既保留了鳝鱼的鲜美，又加入了苦笋的清爽口感，让人一尝就停不下来。
首先，选食材要选用新鲜的鳝鱼和嫩笋，鳝鱼切成大小均匀的段状，用盐和料酒腌制一下；苦笋去皮切段，用开水焯烫至半熟；同时将姜蒜切碎备用。
接着，开火热锅，热油后下入姜蒜爆香，然后放入鳝鱼段煸炒至表（分析更多 12星座配对查询-文章请关注 :酷立星座网,WwW.IKuLi.cC〗皮微焦；倒入适量的水或高汤，再加入料酒、酱油、糖、盐等调味料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约5至8分钟；接着，加入焯过水的苦笋，煮至鳝鱼和苦笋都入味，鲜美的汤汁浓稠可口。
最后，淋上少量香油即可。
这道菜色不仅味道美妙，而且极为营养。
鳝鱼性温，可滋补血肾和补虚弱；苦笋则具有清热解毒、除烦止渴、降脂减肥的功效。
总之，“鲜苦笋伴嫩鳝烧”富含营养，制作简单，口感清新可口。
该菜品不仅适合夏季食用，还可作为秋冬季保湿调理身体的菜品。
来试试这道美味营养的佳肴，感受鲜美的食物和健康的人生。