红三剁是一家传承多年的老字号餐馆，始创于上世纪50年代，至今已有60余年的历史。
它位于一条繁华的商业街，环境雅致，拥有一流的厨师和服务员。
据说，红三剁的名字来源于老板开业时的一个美好愿望——希望生意红红火火，业绩可观。
而“剁”字，则是老板的小儿子在学习写字时写错了的一个字，老板无意间看到后觉得很幽默，就沿用了下来。
红三剁的特色菜品有许多，如著名的剁椒鱼头、开水白菜、蚂蚁上树等。
剁椒鱼头是用新鲜的鲜鱼头在剁椒、豆瓣酱等香辛料的烘托下慢炖而成，鱼肉嫩滑鲜美，辣味十足；开水白菜是一道简单却入味的素菜，用开水焯熟白菜，配上鸡精、盐、香油等调料，清淡爽口；蚂蚁上树是以粉丝为主料，配上猪肉末、豆瓣酱等做成的一道传统川菜，色香味俱佳，历久不衰。
除了美食，红三剁还提供快捷外卖、宴会预订等多种服务，深受广大顾客的喜爱和好评。
尤其是在年节之际，红三剁更是备受青睐，成为了不少家庭庆祝和团聚{《推荐更多 星座常识大全常识请关注 :朴朴星座常识网,wWW.iMpUpu.Com〕）的首选。
如今，虽然商业街上的餐厅不断涌现，但红三剁依旧不失为一家有特色、有实力、值得一尝的好餐厅。
它不仅是一份传统文化的延续，更是一道美味的人间至味，值得我们去品味和感受。