《年味不减，品土猪鲜美》
新春二月，万家灯火，欢声笑语，喜气洋洋。
对于中国人来说，春节是一年中最为重要的传统节日之一，也是一个围绕着“吃”、“玩”、“赏”等多种元素展开的盛大庆典。
而在这样的大背景下，一个最普遍的话题便是“年夜饭”。
捷足先登的人们当然会选择各种上等美味，如鱼翅、鲍鱼、大闸蟹等等，来丰富节日的味觉体验。
然而，对于大部分普通民众来说，选择一些经济实惠并且味道极佳的食材，才是最明智的选择。
而在这些食材中，土猪便是一个备受重视的选择。
土猪又称“家猪”、“杂种猪”、“土猪仔”等。
它们在平时生长过程中，完全依靠自然环境和人工喂养，由于饲养成本低，供应充足，所以价格相对较为优惠。
但是，别因为土猪平凡，就不值得一试。
相反，它们的肉质却有着独特的鲜美。
与其他品种的猪肉相比，土猪肉质更紧实饱满，肉质脂肪均匀分布，口感弹牙且不肥腻。
在工艺（浏览更多 十二星座爱情配对文章请关注 :科彼星座配对网,wwW.ikEBI.Cc」上，一些家庭厨师喜欢使用土猪来烹制炖、焖、煲等热炖类菜肴，因为它们的肉质相对柔软，更适合这类烹调方法，可以使猪肉的鲜味完美的融入到汤汁中。
因此，如果您正在为年夜饭的食材选择而犯愁，那么为什么不考虑一下土猪呢？鲜美的口感，实惠的价格，不仅能够增加菜肴的味道，也能够让您的年味更加的浓郁。
或许在细细品尝时，您会发现，与那些昂贵的食材相比，土猪肉的味道也同样地香甜可口。